完成单位：山东农业大学
完成人员：张复宏
获奖情况：2015年度山东高校优秀科研成果奖三等奖
成果简介：深入推进农业发展方式转变，构建适应高产、优质、高效、生态、安全农业发展要求的技术体系。当前实施果品质量链管理，构建由适度规模的果农、大中型果品公司和超市为主要成员的优质果品供应链，是提升果品质量安全水平的一条切实有效途径。但是，目前关于供应链环境下苹果质量链相关分析的文献在国内尚不多见。鉴于此，本文将利用来自于山东省16个地市（区）的564份问卷的调查数据，借鉴TOPSIS模型的思想与框架，从建园管理、种植管理、采后处理、储运销售四大环节，分析供应链环境下的苹果质量链，并依据苹果质量链上各级链节点的重要程度确定关键链节点，找出苹果质量控制的重点，为提高中国苹果质量链管理水平、实现苹果生产质量安全的全过程控制、进一步做大作强整个苹果产业提供借鉴和参考。