完成单位：山东农业大学
完成人员：、杨维仁、姜淑贞、张桂国、张崇玉、刘法孝、王晓云、李多川、葛金山、胡振新、李兆勇、刘方波、龙君江、宋世刚
获奖情况：2013年山东省高等学校优秀科研成果一等奖
成果简介：该项目系统评价了肉鸡饲料价值，建立了能量和蛋白质需要量模型，用17571个样本检测数据提出了必需氨基酸指数（EAAI）、蛋白质化学积分（CS）、和能值评价模型60个，制定了我国饲养条件下白羽肉鸡、杂交肉鸡和地方肉鸡营养需要量模型30个。研究了肉鸡肠道整体健康营养和非营养调控机理，解决了耐热酶和微生物、有机酸、植物提取物等肉鸡饲料应用关键技术。研究了饲料加工与储藏控制改善肉鸡饲料生产和利用效率关键技术。通过技术集成使肉鸡饲料能量、蛋白质和脂肪利用率分别提高4.62%、4.45%和9.56%，增重提高2.69%，料重比降低0.24%。研究了大豆卵磷脂、耐热NSP酶和低聚木糖等改善肉鸡养分和能量利用率，减少碳、氮、磷等排放的配套技术。
该项目获得发明专利6项，制定了四大系列80个饲料企业标准，建成了20余条生物饲料添加剂、预混料、浓缩料和配合饲料生产线。推广肉鸡饲料添加剂、预混合饲料、浓缩饲料、颗粒配合饲料分别为1.2万吨、11.8万吨、44.4万吨、1051万吨，推广商品肉鸡标准化饲料20.289亿只，实现综合经济效益19.777亿元。