完成单位：山东农业大学、山东和美华集团、北京科为博生物公司
完成人员：杨在宾、杨维仁、姜淑贞、张桂国、张崇玉、王晓云、李彦、刘方波、黄晓辉、吴培均、李兆勇
获奖情况：2014年山东省科技进步二等奖
成果简介：本成果针对肉鸡营养供给不均衡、健康养殖和食品安全隐患多、饲料利用效率低等重大问题：筛选出了耐热微生物菌株，获得了高效耐热酶，解决了肉鸡颗粒饲料耐热酶和耐热微生态制剂应用关键技术；系统研究了天然植物源添加剂和有机酸等调控肉鸡健康的机理，获得了非药物添加剂调控提高肉鸡免疫力和抗氧化能力的配套技术。创建了我国饲养条件下白羽肉鸡、杂交肉鸡和地方肉鸡营养标准预测模型；弄清了耐高温酶、微生态制剂和有机酸等提高肉鸡养分吸收的机理，获得了肉鸡饲料高效利用和减少碳、氮、磷等排放的关键技术。应用本成果技术，可以使饲料能量、蛋白质和脂肪利用率分别提高4.62%、4.45%和9.56%；使增重提高2.69%，料重比降低0.24%；使干物质、有机物质、氮、碳、磷分别减排1.75%～7.15%、2.02%～6.32%、1.31%～5.45%、4.87～19.01g/kg、10.60%～12.64%。经济、社会、生态效益显著。
